Kapselmaschine im Porträt: was sie gut kann, was der Kaffee pro Tasse kostet, welche Kapselsysteme es gibt, das Müllproblem und welche Alternativen ähnlich bequem sind.
Die Kapselmaschine hat Espresso in Millionen Haushalte gebracht, und das mit einem simplen Versprechen: kein Aufwand, immer gleich. Das Versprechen hält sie. Alles andere, Geschmack, Kosten, Müll, ist Verhandlungssache.
Was in der Kapsel steckt
Fünf bis sechs Gramm gemahlener Kaffee, verpackt unter Schutzgas, sodass er lange haltbar ist. Die Maschine sticht die Kapsel an und drückt Wasser mit hohem Druck hindurch. Weil so wenig Kaffee drin ist, entsteht ein Espresso mit weniger Körper und Komplexität als aus 18 Gramm im Siebträger, aber mit stabiler Crema und ohne Fehlversuche.
Die Rechnung
Eine Kapsel kostet 35 bis 50 Cent. Bei zwei Tassen am Tag sind das 250 bis 365 Euro im Jahr, für etwa vier Kilo Kaffee. Dieselbe Menge guter Bohnen kostet 100 bis 160 Euro. Über fünf Jahre finanziert der Unterschied eine ordentliche Siebträgermaschine samt Mühle.
Systeme
Es gibt geschlossene Systeme mit Kapseln eines Herstellers und offene Systeme, für die viele Röster Kapseln anbieten, inzwischen auch von kleinen Spezialitätenröstereien. Wiederbefüllbare Edelstahlkapseln lösen das Müllproblem, kosten aber den Komfort, der die Maschine ausmacht. Kompostierbare Kapseln sind ein Fortschritt, gehören aber in den Biomüll, nicht in den Garten.
Für wen
Für Singlehaushalte, Büros, Gästezimmer und für alle, denen Bequemlichkeit wichtiger ist als Geschmack und Preis. Nicht für Menschen, die viel Kaffee trinken, und nicht für alle, die Herkunft und Frische schmecken wollen.
Dafür
- Nichts zu mahlen, nichts zu dosieren, kaum zu reinigen
- Sehr klein und schnell
- Gleichbleibendes Ergebnis
- Große Auswahl an Sorten
Dagegen
- 35 bis 50 Cent pro Tasse, das Vielfache von Bohnenkaffee
- Fünf bis sechs Gramm Kaffee pro Kapsel, dünner Espresso
- Aluminium- oder Plastikmüll bei jeder Tasse
- Keine Kontrolle über Frische und Herkunft
Häufige Fragen
Was kostet eine Tasse Kapselkaffee?
Zwischen 35 und 50 Cent für die Kapsel. Bohnenkaffee kostet je nach Qualität 10 bis 25 Cent pro Tasse.
Sind Kapseln recycelbar?
Aluminiumkapseln ja, wenn sie über Sammelsysteme oder die Wertstofftonne zurückgehen. Plastikkapseln nur eingeschränkt. Kompostierbare Kapseln gehören in die Biotonne.
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